Recipe: Perfect Otak-Otak Panggang

Otak-Otak Panggang.

You can cook Otak-Otak Panggang using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Otak-Otak Panggang

1. Prepare 500 gram of ikan tenggiri giling.
2. Prepare 300 ml of santan kental instan.
3. Prepare 2 butir of putih telur dingin.
4. Prepare 200 gram of tepung sagu tani.
5. Prepare of Bumbu.
6. It's 5 siung of bawang putih, dihaluskan.
7. You need 8 siung of bawang merah, iris tipis.
8. You need 1 batang of daun bawang, iris tipis.
9. It's 1 batang of seledri, iris tipis.
10. Prepare 2 sdt of garam.
11. It's 1/2 sdm of gula pasir.
12. Prepare Secukupnya of merica.

Otak-Otak Panggang step by step

1. Mixer rata ikan, putih telur dan santan.
2. Masukkan bumbu dan sagu sedikit demi sedikit, terus kocok hingga kalis.
3. Bungkus adonan dengan daun pisang yang telah diolesi minyak sayur tipis-tipis, tuang adonan kurang lebih 1-2 sdm tinggi, jepit kedua ujungnya.
4. Panggang (bisa teflon bisa arang) hingga matang..

Share :