How to Cook Delicious Ayam Lada Hitam

Ayam Lada Hitam.

You can have Ayam Lada Hitam using 9 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Lada Hitam

1. You need 1/2 ekor of ayam.
2. You need 1 sachet of saori lada hitam.
3. It's 1 of bawang bombai ukuran sedang.
4. Prepare 3 of cabe rawit.
5. You need 4 sdm of kecap manis.
6. You need 1 sdt of totole.
7. It's 1/2 sdt of merica bubuk.
8. Prepare 1 sdm of tepung maizena (larutkan dalam 1/4 gelas air).
9. You need 1 gelas of air.

Ayam Lada Hitam step by step

1. Rebus ayam yang telah dipotong (kurang lebih stengah jam).
2. Iris ayam menjadi lebih kecil lagi, lalu goreng stengah matang.
3. Iris memanjang bawang bombai dan cabe rawit.
4. Tumis bawang bombai dan cabe rawit sampai sedikit layu.
5. Masukkan ayam kedalam tumisan. Aduk sebentar.
6. Masukkan saori lada hitam, air, merica, totole, kecap. Aduk rata dan tunggu sampai mendidih dan air berkurang setengahnya.
7. Masukkan tepung maizena yang telah dilarutkan dalam air, aduk rata hingga air mengental dan berkurang.
8. Ayam lada hitam siap disantap.

Share :