Recipe: Yummy Roti Manis Super Lembut

Roti Manis Super Lembut.

You can have Roti Manis Super Lembut using 13 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Roti Manis Super Lembut

1. Prepare 400 gram of Tepung terigu protein tinggi (cakra).
2. It's 1/2 sdt of Garam.
3. It's 1 butir of Kuning telur.
4. You need 1 sdm of Sp.
5. It's 3 sdm of Margarin/mentega/butter.
6. You need 1 sdm of Ragi instan/fermipan.
7. It's 5 sdm of Gula pasir.
8. Prepare 250 ml of susu cair.
9. It's of Isian: bebas (saya pakai selai nanas).
10. It's of Olesan:.
11. It's 1 sdm of margarin.
12. You need 1 sdm of susu kental manis.
13. You need 1 sdm of madu.

Roti Manis Super Lembut instructions

1. Siapkan wadah,masukkan susu cair suhu ruang,gula pasir dan ragi,aduk rata lalu diamkan selama 10menit hingga sedikit berbusa..
2. Siapkan wadah,masukkan terigu dan garam,aduk rata. Lalu langsung tuang habis air raginya. Masukkan kuning telur dan SP,aduk rata menggunakan sendok kayu. Lalu uleni sebentar dengan tangan,masukkan margarin,uleni hingga tercampur rata dan hingga kalis. (Olesi tangan dengan minyak sayur jika adonan terasa lengket ditangan,jangan menambahkan terigu krn akan membuat adonan jd keras) saat adonan sudah setengah kalis,banting2 adonan agar lebih cepat kalis. uleni hingga adonan kalis (15menit-30menit)..
3. Lalu setelah kalis,olesi sedikit minyak di sisi2 wadah dan pinggiran adonan agar tidak menempel saat didiamkan,tutup adonan dengan kain selama kurang lebih 1jam sampai adonan mengembang. Setelah 1jam dan adonan sudah mengembang,kempiskan adonan dgn cara ditekan2 menggunakan tangan..
4. Potong2 adonan menggunakan pisau/cutter. Jangan menarik adonan dengan tangan krn akan merusak serat rotinya. Potong kecil2 kira kira klo ditimbang seberat 30gram..
5. Lalu bulat2kan adonan dan pipihkan utk memasukkan isian dalamnya,bisa diisi dengan selai nanas,abon,coklat,ayam suir,keju dll suka suka. Setelah diisi,bulatkan lagi adonan dan letakkan di loyang. (saya mengalasi loyang dengan kertas minyak yg sebelumnya sudah diolesi sedikit minyak pada loyang & kertas minyaknya)..
6. Lalu tutup adonan dengan kain dan diamkan kembali adonan selama 30-60menit hingga mengembang lagi. Lalu setelah mengembang siap dioven ya,oven menggunakan suhu 180°C selama 20menit (sesuaikan suhu oven masing2). Setelah roti diangkat,langsung berikan bahan olesan (margarin,madu dan susu kental manis diaduk jd satu dan diolesi diatas roti).
7. Roti manis super lembut siap dinikmati 😊😊 selamat mencoba dirumah. Rotinya sampai 2hari masih tetap lembuuuuttt bangeeetttt. Oya adonan ini juga bisa dibuat pizza ya,tapi takaran gulanya dikurangi menjadi 1sdm saja..

Share :