How to Prepare Perfect Kentang Mustofa

Kentang Mustofa.

You can cook Kentang Mustofa using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Kentang Mustofa

1. You need 1 kg of Kentang.
2. It's 5 lembar of Daun jeruk.
3. It's of Bumbu halus :.
4. It's 8 buah of Cabe merah.
5. Prepare 9 buah of Cabe setan.
6. It's 4 siung of Bawang Putih.
7. You need secukupnya of Garam.
8. You need secukupnya of Gula pasir.

Kentang Mustofa instructions

1. Kupas Kentang,rendam di air agar warnanya tidak menghitam, cuci bersih juga bumbu2 yang akan dihaluskan (blender halus).
2. Serut Kentang seperti korek api, rendam dan cuci lagi hingga airnya jernih, sedikit tiriskan ketika mau digoreng.
3. Kemudian goreng kentangnya, jangan terlalu banyak, tunggu agak mengering baru dibolak balik agar kentang tidak saling lengket..
4. Tumis bumbu halus hingga harum bersama daun jeruk, tambahkan sedikit air, garam, gula pasir, Koreksi rasanya. tumis hingga agak kering,kemudian masukkan kentang serut yang sudah digoreng.
5. Jika semua sudah tercampur rata dan rasanya sudah cocok dilidah, segera matikan api dan biarkan hingga dingin, baru disimpan ke dalam wadah/toples.
6. Note : Jangan memasukkan kentang ke toples jika masih panas/hangat, kalau ditutup nanti akan berembun dan bisa berjamur. Sebaiknya masukkan dalam keadaan benar2 dingin ya Mom's.

Share :