Easiest Way to Make Yummy Lodeh Terong dan Tempe untuk Makan Siang

Lodeh Terong dan Tempe untuk Makan Siang.

You can cook Lodeh Terong dan Tempe untuk Makan Siang using 19 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Lodeh Terong dan Tempe untuk Makan Siang

1. You need 1/4 of terong hijau kecil.
2. It's 1 blok of tempe uk. kecil.
3. It's 1/4 kg of ayam potong kecil.
4. You need 1/2 biji of kelapa (utk santan) atau kara instan 100 ml.
5. Prepare 10 siung of bawang merah.
6. Prepare 3 siung of bawang putih.
7. You need 1/2 jari kelingking of kunyit.
8. It's 1/2 jari kelingking of laos.
9. Prepare 5 butir of kemiri.
10. Prepare 1 sdt of ketumbar.
11. Prepare 5 biji of cabe rawit.
12. It's 1 batang of serai.
13. It's 3 lembar of daun salam.
14. Prepare 1 of tomat segar, potong bagi 4.
15. Prepare 1 sdt of garam (sesuai selera).
16. Prepare 2 sdt of gula pasir (sesuai selera).
17. It's 1 sdt of saos tiram.
18. Prepare Secukupnya of air.
19. It's Secukupnya of minyak goreng.

Lodeh Terong dan Tempe untuk Makan Siang step by step

1. Bersihkan ayam, rebus hingga setengah matang, buang airnya, sisihkan.
2. Potong sayur terong dan tempe sesuai selera, sisihkan.
3. Siapkan bamer, baput, kunyit, laos, kemiri, cabe rawit dan ketumbar, ulek halus. Geprek/ tumbuk kasar serai, tumis bumbu halus, serai, dan daun salam hingga wangi.
4. Rebus kembali ayam bersama terong kecil hingga terong mulai melunak, tambahkan tempe, aduk..
5. Setelah beberapa saat, tambahkan santan, aduk rata.
6. Tuangkan bumbu yang sudah ditumis+ potongan tomat, aduk rata kembali.
7. Tuangkan saos tiram, garam dan gula pasir, aduk hingga matang.
8. Koreksi rasa, lodeh siap disajikan untuk makan siang keluarga.

Share :