Recipe: Tasty Terong Balado anak kos

Terong Balado anak kos.

You can have Terong Balado anak kos using 20 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Terong Balado anak kos

1. It's of Bumbu Halus.
2. You need 10 buah of Bawang Merah.
3. Prepare 6 buah of Bawang Putih.
4. You need 2 ons of Cabe merah (kriting/besar).
5. You need 7 buah of Cabe rawit merah (cengek).
6. It's 1 buah of Tomat.
7. Prepare Secukupnya of Minyak goreng.
8. Prepare of Bahan Lainnya.
9. Prepare 6 ons of Terong.
10. Prepare 3 lbr of Daun jeruk.
11. Prepare 1/2 buah of Jeruk nipis.
12. It's of Bumbu Bubuk.
13. You need 1 sdt of Garam.
14. Prepare 1 sdt of Royko (kaldu bubuk apapun).
15. It's 2 sdt of Gula.
16. You need 1/2 sdt of Bunga lawang bubuk.
17. Prepare 1/3 sdt of Jinten bubuk.
18. It's 1/3 sdt of Adas bubuk.
19. Prepare 1/2 sdt of Ketumbar bubuk.
20. It's 1/4 sdt of Lada putih.

Terong Balado anak kos step by step

1. Potong-potong terong kemudian digoreng dan ditiriskan.
2. Blender kasar bumbu halus diberikan secukupnya minyak agar mudah dihaluskan.
3. Tumis daun jeruk yang telah disobek sebentar saja menggunakan sedikit minyak.
4. Masukkan bumbu halus dan bumbu bubuk (kecuali gula) dan tumis dengan api kecil hingga minyak terpisah dari bumbunya (indikator bumbu matang).
5. Setelah bumbu yang ditumis sudah matang, masukkan gula, tes rasa (saran saya di awal saat memberikan garam & kaldu sedikit terlebih dahulu, di akhir tinggal ditambahkan kalau rasanya kurang). Jangan lupa untuk memberi perasan jeruk nipis.
6. Masukkan terong ke wajan, masak sebentar saja sampai bumbu meresap lalu sajikan dan makanlah bersama nasi hangat dan pasangan anda (jomblo bisa makan bareng sama kucingnya ya).

Share :