Recipe: Perfect Ayam Woku

Ayam Woku.

You can have Ayam Woku using 17 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Woku

1. Prepare 1 ekor of ayam.
2. It's 2 buah of kentang (potong sesuai selera) (optional).
3. Prepare 4 of daun ikat kemangi.
4. It's 2 lembar of daun salam.
5. Prepare 2 lembar of daun jeruk.
6. Prepare 1 batang of serai.
7. Prepare secukupnya of garam,gula,dan kaldu jamur/penyedap rasa.
8. You need secukupnya of minyak.
9. You need of Bumbu Halus.
10. Prepare 10 buah of cabe merah kriting.
11. It's 5 buah of cabe rawit.
12. You need 8 siung of bawang merah.
13. Prepare 3 siung of bawang putih.
14. Prepare 5 butir of kemiri (sangrai).
15. You need 1 ruas of jahe.
16. Prepare 1 ruas of lengkuas.
17. Prepare 1 ruas of kunyit.

Ayam Woku instructions

1. Cuci bersih ayam,beri perasan jeruk nipis,kunyit bubuk,bawang putih bubuk,dan garam (untuk marinasi)diamkan kurang lebih 10 menit.
2. Goreng kentang terlebih dahulu hingga matang.
3. Setelah itu goreng ayam yang sudah dimarinasi setengah matang.
4. Tumis bumbu halus beserta daun salam,daun jeruk dan serai hingga harum.
5. Beri garam dan kaldu jamur/penyedap rasa.
6. Masukan ayam dan kentang yang sudah digoreng terlebih dahulu..
7. Masukan gula dan aduk rata.
8. Masukan daun kemangi,aduk dan masak sebentar.
9. Angkat dan sajikan.

Share :