Recipe: Perfect Ayam Goreng Crispy kresss

Ayam Goreng Crispy kresss.

You can have Ayam Goreng Crispy kresss using 11 ingredients and 12 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Goreng Crispy kresss

1. You need 500 gr of ayam potong.
2. It's of Bumbu marinasi :.
3. Prepare 1 sdt of Garam.
4. You need 1 ruas of Kunyit.
5. It's 2 siung of Bawang putih.
6. Prepare Sedikit of air.
7. Prepare of Bahan untuk kulit crispy :.
8. Prepare 500 gr of tepung trigu (saya pakai cakra).
9. Prepare 2 sdm of penyedap rasa.
10. You need Seujung sendok of baking soda.
11. It's of Air putih (untuk pencelup).

Ayam Goreng Crispy kresss step by step

1. Cuci bersih ayam. Tiriskan..
2. Siapkan bumbu marinasi, haluskan..
3. Campurkan bumbu yg sudah dihaluskan kedalam potongan ayam, beri air. Campur rata..
4. Simpan dalam lemari es (minim 3jam, kalau saya kadang semalaman) biar bumbu lebih meresap..
5. Siapkan tepung dalam wadah, campur rata dengan penyedap rasa dan baking soda..
6. Diwadah lain siapkan air sebagai pencelup.
7. (setelah disimpan beberapa jam) keluarkan ayam. Celupkan kedalam tepung, usahakan semua ayam tertutup tepung..
8. Kemudian celupkan kedalam air sebentar, angkat. Lalu celupkan kembali kedalam tepung, (sambil agak dipijit2, agar tepung menempel sempurna dan hasil kulitnya kerinting) *jika ingin hasilnya lebih tebal, langkah ini bisa diulang lagi..
9. Lalu masukkan ayam kedalam minyak (yg sudah dipanaskan sebelumnya) *Api sedang cenderung ke kecil* (agar tidak mudah gosong dan ayam matang sampai kedalam) jangan terlalu sering dibolak balik agar tidak banyak meresap minyaknya. proses ini agak lama yaa jadi harus sabar (kurleb 20 menit an).
10. Setelah sudah kecoklatan balik ayamnya. Tunggu hingga matang..
11. Setelah matang sempurna, angkat dan tiriskan..
12. Siap dhidangkan..

Share :